Vierkante tomettesVierkante tomettes waren historisch gezien de eerste. In de middeleeuwen bestonden al veel terracottategels, soms geglazuurd of met motieven versierd, meestal klein (een tiental centimeter per zijde), waarschijnlijk omdat ze zo makkelijker te drogen en te bakken waren.
Met de industriële revolutie en de toenemende populariteit van dit materiaal werden vierkante tomettes groter: vaak rond de 15 cm per zijde, soms tot 20 cm.
De zeshoekige tomettes, die in Zuid-Frankrijk zeer veel voorkomen, raakten in de 18e eeuw op grote schaal verspreid vanuit tegelbakkerijen die vaak dicht bij kleiafzettingen van goede kwaliteit lagen. Ze worden zelfs "Provençaalse tomettes" genoemd. De zeshoekige vorm vergemakkelijkt de productie dankzij kortere zijden en minder scherpe hoeken, die dus minder kwetsbaar zijn tijdens het bakken. Ook het leggen gaat makkelijker en sneller, zelfs met onregelmatige tegels.
De minder gebruikelijke achthoekige tomettes vragen een speciaal legpatroon met cabochons, kleine ruitvormige tussenstukjes. Het visuele effect is erg mooi, vooral met zwarte cabochons, maar het leggen is lastiger.
De maat verschilt per streek en per tegelbakkerij. Daarbij komt de onregelmatigheid van een materiaal dat vaak ambachtelijk wordt gemaakt en tijdens het bakken van vorm kan veranderen. Vergeleken met moderne tegels is de tomette dus geen precisieproduct. Juist dit onregelmatige uiterlijk draagt bij aan haar charme.
Veel tegels meten ongeveer 15 cm, en soms tot 20 cm.
Grotere rechthoekige terracottategels worden meestal parefeuilles genoemd.
Een tomette is meestal ongeveer 2 cm dik.